Werkuren:
Functie ter beschikking: 20-38 uur per week, verdeeld over enkele vaste dagen/shiften. Minimale leeftijd 20 jaar.
De zaak draait 5 dagen per week van 11.30 tot 21.00/21.30 uur (op maandag en dinsdag gesloten). De keuken is hierbij gedurende de gehele dag geopend van 11.30 tot 20.00 uur Je hebt dus hele fijne horecawerktijden, waarbij je volgens horecabegrippen altijd op tijd klaar bent. Je hebt dus nog wat aan je avond en je hebt tevens vaak de ochtend voor je zelf. In de zomermaanden zijn we ook op de dinsdag geopend. Vandaar dat er in de zomermaanden iets meer flexibiliteit wordt verwacht. Omdat wij de balans tussen privé en werk erg belangrijk vinden, creëren we samen met jou de perfecte balans hierin, zodat je altijd met maximaal plezier en enthousiasme naar je werk komt en daarnaast volop kunt genieten van je vrije tijd!
Details
Je komt te werken in een gezellig en gastvrij team van circa 30. Je bent actief in de keuken, dat bestaat uit een team van circa 6. Je verricht zelfstandig) keukenwerkzaamheden, bereidt mee de mise en place, je bent eindverantwoordelijk voor het klaarmaken en de opmaak van alle uitgeserveerde gerechten en cateringopdrachten. Je werkt volgens instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie. Je krijgt veel verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen inbreng in menukaarten, seizoengerechten en thema avonden. Maar ook betreft de opmaak en de invulling van de gerechten heb je alle ruimte voor je eigen inbreng.
De functie is zeer gevarieerd en biedt extra verantwoordelijkheden en taken, zoals: verantwoordelijk voor de inkoop, zorgdragen van de registratie van o.a. alle HACCP lijsten, meedenken in vernieuwing en ontwikkeling.
Ook een combinatie van keukenwerkzaamheden met ijsbereiding/coupesbereiding is een mogelijkheid die wij bieden, mocht deze interesse er zijn.
Competentieprofiel voor zelfstandig werkend kok:
*Kennis en betekenisvolle vaardigheden opgedaan
*MBO niveau 2/3 werk- en denkniveau
*aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
*kennis van producten/ingrediënten en de samenstelling van menukaarten
*kennis van HACCP, allergenen en wetgeving
Gewenste diploma’s, maar zeker niet noodzakelijk zijn:
*Sociale Hygiëne
*BHV
*Leermeester
Ook wij staan open om hierin te investeren en jou deze kans te bieden.
Belangrijke vaardigheden:
*Je hebt oog voor detail
*Je bent stressbestendig
*Je werkt efficiënt
*Je kunt goed plannen en organiseren
*Je werk netjes en gestructureerd
*Je bent kwaliteitsgericht
*Je toont initiatief en wilt graag leren
*Je bent een aanpakker en weet dit ook over te brengen naar je keukenteam
Voor de functie zijn:
*het aantal uren bespreekbaar (tussen 16 en 38 uur)
*voor zelfstandig werkend kok geldt een minimale leeftijd van 20 jaar
*de invulling van de uren naar wens te bespreken (wij zijn vrij flexibel, dit verwachten we ook terug)
*verloning bij fulltime dienstverband vanaf 2645,47 voor een zelfstandig werkend kok (geldt vanaf 20 jaar en afhankelijk van ervaring en diploma’s). Je wordt hierbij ingedeeld in functiegroep 6 en je loon kan groeien tot 3250,- Bij voldoende ervaring een startsalaris vanaf 3000,-
*werken in een sfeervolle en sociale omgeving
*werken met happy guests
*werken binnen een gezellig en enthousiast team
*fijne werktijden, en voor horecabegrippen ben je altijd op tijd klaar
*veel uitdaging en afwisseling
*mogelijkheid om je te ontwikkelen in de functie en/of de functie uit te breiden met ijsbereiding of werken voor in de zaak
Wat wij vragen
Je bent medeverantwoordelijk voor de kwaliteit van de uitgeserveerde gerechten en desserts. Je bent iemand die van aanpakken weet, die representatief is, flexibel kan zijn, die goed gemotiveerd en enthousiast is en dit ook goed weet over te brengen naar de collega’s. Je bent verder een echte teamplayer en feeling voor lekker eten zit in je dna.