Werkuren:
Functie ter beschikking: 12 – 24 uur per week, verdeeld over enkele vaste dagen/shiften. Minimale leeftijd 17 jaar.
De zaak draait 5 dagen per week van 11.30 tot 21.00/21.30 uur (op maandag en dinsdag gesloten). De keuken is hierbij gedurende de gehele dag geopend van 11.30 tot 20.00 uur Je hebt dus hele fijne horecawerktijden, waarbij je volgens horecabegrippen altijd op tijd klaar bent. Je hebt dus nog wat aan je avond en je hebt tevens vaak de ochtend voor je zelf. In de zomermaanden zijn we ook op de dinsdag geopend. Vandaar dat er in de zomermaanden iets meer flexibiliteit wordt verwacht.
Details
Je komt te werken in een gezellig en gastvrij team van circa 30. Je bent actief in de keuken, dat bestaat uit een team van circa 6. Je verricht (zelfstandig ) keukenwerkzaamheden, bereidt mee de mise en place, je bent mede-verantwoordelijk voor het klaarmaken en de opmaak van alle uitgeserveerde gerechten, je verzorgt mee de catering en eventueel de bezorging ervan. Je werkt volgens instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie. Je krijgt veel verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen inbreng in menukaarten en seizoengerechten, indien deze wens er is.
De functie is zeer gevarieerd en zal daarom dus ook niet snel gaan vervelen en is in de toekomst altijd uit te breiden met extra verantwoordelijkheden en taken. Enkele voorbeelden hiervan zijn: plaatsen van bestellingen, verzorgen van de registratie van o.a. alle HACCP lijsten. meedenken in nieuwe menukaarten, etc. Ook een combinatie van keukenwerkzaamheden met ijsbereiding/coupesbereiding is een mogelijkheid die wij bieden.
Competentieprofiel voor zelfstandig werkend kok (deze zijn niet van toepassing voor een meewerkend kok).
*Kennis en betekenisvolle vaardigheden opgedaan
*MBO niveau 2/3 werk- en denkniveau
*aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
*kennis van producten/ingrediënten en de samenstelling van menukaarten
*kennis van HACCP, allergenen en wetgeving
Gewenste diploma’s, maar zeker niet noodzakelijk zijn:
*Sociale Hygiëne
*BHV
*Leermeester
Ook wij staan open om hier met jou in te investeren.
Belangrijke vaardigheden:
*Je hebt oog voor detail
*Je bent stressbestendig
*Je kunt goed plannen en organiseren
*Je werk netjes en gestructureerd
*Je bent kwaliteitsgericht
*Je toont initiatief en wilt graag leren
Voor de functie zijn:
*het aantal uren bespreekbaar (tussen 12 en 24 uur)
*leeftijd vanaf 17 jaar
*de invulling van de uren naar wens te bespreken (wij zijn vrij flexibel, dit verwachten we ook terug)
*werken in een sfeervolle en sociale omgeving
*werken met happy guests
*werken binnen een gezellig en enthousiast team
*fijne werktijden, en voor horecabegrippen ben je altijd op tijd klaar
*veel uitdaging en afwisseling
*mogelijkheid om je te ontwikkelen in de functie en/of de functie uit te breiden met ijsbereiding of werken voor in de zaak
Wat wij vragen
Je bent medeverantwoordelijk voor de kwaliteit van de uitgeserveerde gerechten en desserts. Je bent iemand die van aanpakken weet, die representatief is, flexibel kan zijn, die goed gemotiveerd en enthousiast is en dit ook goed weet over te brengen naar de collega’s. Je bent verder een echte teamplayer en feeling voor lekker eten zit in je dna.
Is je interesse gewekt, neem dan contact met ons op via info@ijssalonlosole.nl middels een CV en motivatiebrief en wie weet zitten wij binnenkort samen aan de koffie.